Сметанковы соус
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Смятаны саус можна ўзяць з сабой на пікнік, на прыроду, падаць да шашлыка, смажанай цьвіліцыне, птушцы, рыбе і г.д. — ён універсальны. Каб зрабіць яго больш сытным, дадавайце вараныя курыныя яйкі. Асабліва яскрава ў ім гучыць кінза, калі вы не супраць такой зялёні ў саусе. Часнык можна дадаваць сушаны памелены — ён менш востры. Тэрмін гаднасці саусу — 1 суткі, яго гатуюць непасрэдна перад падачай на стол. Гатовы саус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Прамыйце свежую зеляніну і стрясіце з яе надлишнюю вільгаць, а затым падсушыце яе бумажнымі руханкамі.
- 2
Крок 2
Сметану пакладзіце ў глыбокую ёмістасць з высокімі бортамі, шклянку для блендара. Дасыпце соль і мелены чорны перац. Калі любіце іншыя спецыі і прыправы, дадайце і іх, напрыклад: французскія або італьянскія травы, арэгано і г.д.
- 3
Крок 3
Пецярушку дробна нарэжце і дадайце ў ёмістасць са смятанай. Гэта зеляніна ідэальна падкрэслівае сметанковы смак і дапаўняе яго.
- 4
Крок 4
Парэжце зялёны лук і дадайце яго да астатніх інгрыдыентаў. Каб соус атрымаўся больш нейкім на смак, дадавайце толькі зялёную частку стаблёў, выдаляючы белую, і наадварот.
- 5
Крок 5
Пюрырытуйце ўсё пагружным блендэрам на працягу 2-3 хвілін, не прапускаючы зеляніну. У адваротным выпадку яна можа трапіцца падчас дэгустацыі. Соус атрымаецца не вельмі густым.
- 6
Крок 6
Пералейце яго ў соуснік і ахалодзьце ў халадзільніку каля 1 гадзіны. Калі смятана і зеляніна ўжо былі ахоладжаныя, падавайце соус да стала.
- 7
Крок 7
Соус чудоўна падыходзіць для любога стравы, гарніру, салату ці закусак. Пры жаданні вы ведаеце, як паўтарыць смятаны саус. Смачна есці!