Сметанковы пірог з ягадамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Румяны пірог можна прыгатаваць на смятане любой жырнасці, галоўнае — падгрэць яе да пакаёвай тэмпературы, каб яна не была халоднай. Ягады трэба браць ня вялікія, з дробнымі костачкамі ці зусім без іх: чорны сліва, чорніца, маліна, цвільга і г.д. Абавязкова дадавайце ў цеста разрыхляльнік, інакш яно не атрымаецца паветраным, будзе клейкай масай унутры пірога. Нарэзаць выпечку лепш за ўсё ў астылым выглядзе, тады яна не разрывецца на кавалкі. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Сметану заздалага дастаньце з халадзільніка, каб яна прагрэлася пры камнатнай тэмпературы прынамсі паўгадзіны. Ягады прамыйце, выдаліце хвостыкі і падсушыце папяровымі руханкамі, выдаляючы лішнюю вільгаць.
- 2
Крок 2
Курыныя яйкі ўбіце ў чашу міксэра ці кухоннага камбайна, дадайце цукор і соль. Вабіце 3-4 хвіліны на высокай хуткасці. Пастарайцеся не перабіць яечную масу, каб яна не расслаілася, інакш пірог ужо не атрымаецца.
- 3
Крок 3
У бітую масу выкладзіце сметану любой жырнасці, акуратна перамешайце, але не біце, каб не выпусціць пузрыркі паветра.
- 4
Крок 4
Пасыпце высокаякасную пшанічную мукую часткамі і разрыхляльнік. Змяшайце іх зьмеечкай, але не ўзбівайце, каб атрымацца не вельмі товстае бісквітнае цеста.
- 5
Крок 5
Змажце форму для выпечкі раслінным алеем на дне і па баках, выкладзіце ў яе цеста і разроўнайце.
- 6
Крок 6
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Выкладзіце ў цеста прыгатаваныя ягады ў любым парадку, але не цэлай масай, а кожную асобна. Пастаўце форма ў духоўку на 35-40 хвілін, на сярэдні ўзровень.
- 7
Крок 7
Пасля патрэбнага часу праверце гатоўнасць торта з дапамогай драўлянай шпажкі — яна павінна выходзіць сухой з цэнтру. Достаньце выпечку і дайце ёй астыць не менш за 30 хвілін.
- 8
Крок 8
Пасля чаго разрэжце пірог на парцыяныя часткі, кавалачкі і падайце да стала з любімымі напоямі. Смачна есці!