Сметанковы пірог з ежавінай
Апісанне
Пірог заслугоўвае месца ў кулінарнай нататніку. Ён атрымліваецца надзвычай нежным і ароматным. Міндаль надае благародны смак марцыпана, ежыка — пікантнасць, а ў спалучэнні ўсё гэта — вытанчаны, ні з чым не параўнальны смак. Можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Міндаль абсмажце на сухой патэльні да лёгкага румянца, астудзіце і здрабніце ў крошку.
- 2
Крок 2
Размягчанае масла ўзбіце з цукрам і ванільным экстрактам да пабелення і пушыстасці.
- 3
Крок 3
Па аднаму ўбіце яйкі, узбіваючы кожнае і дадаючы па сталовай лыжцы молатага міндаля.
- 4
Крок 4
Дадайце смятану і астатні міндаль, перамяшайце.
- 5
Крок 5
Усыпце прасеяную з разрыхляльнікам і соллю муку і вымясіце далікатнае цеста.
- 6
Крок 6
Калі ў вас свежая ежыка, проста дадайце яе ў цеста і акуратна перамяшайце. Калі вы бярэце замарожаныя ягады, то вялікую ежыку лепш размарозіць і дазволіць соку стокці. Ягады лёгка пасыпаць кукурузным крухмалам і толькі потым дадаць у цеста. Я дадаў палову проста ў цеста, а палову выклала на пірог зверху.
- 7
Крок 7
Цеста выложыць у падрыхтаваную форму і паставіць у разагрэтую да 200 градусаў духоўку.
- 8
Крок 8
Пячыце пірог 30‑35 хвілін, да румянай карочкі і адстаўшых ад борткоў формы краёў.
- 9
Крок 9
Гатовы пірог асцярожна вынесіце на рашотку – ён вельмі мяккі і далікатны – і астудзіце.
- 10
Крок 10
Прысипіце цукровай пудрай, упрыгожце ягадамі ежы і падайце да чаю.