Сметанковы

Апісанне

Выпечка гатуецца проста і хутка. Увесь сакрэт прыгатавання гэтага торта — у тонкіх каржах, якія добра прамазваюць крэмам, таму дэсерт не патрабуе шмат часу для прапіткі. Існуюць розныя варыянты: напрыклад, яго робяць з аляшкамі, малінай, часам — з агароднінай. Торт няжны і мяккі, яго можна прыгатаваць на свята і без прычыны. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У міску пакладзіце 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла і дадайце да іх 0,5 шклянкі цукру, взбіце да ўтварэння аднастайную масы.

2. 2

   Крок 2

   У асобнай мисцы збіце 2 курыныя бялкі і пераложце да масла, дадайце смятану, ваду і шчапотку солі.

3. 3

   Крок 3

   Па сталовай лыжцы дадавайце мукі, замешвайце цеста, магчыма спатрэбіцца менш мукі. Завярніце цеста ў плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 1-2 гадзіны.

4. 4

   Крок 4

   Пасля неабходнага часу раздзяліце цеста на 16 частак, кожную звалочыце вельмі танка і выразайце з кожнага пласта круг. Выпякайце каржы паслядоўна ў разагрэтай да 190 градусаў духоўцы па 6-8 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   У кастрылю наліце малако і паставце яе на сярэдні агонь. У іншай місцы збіце жаўткі з астатнім бялкам і цукрам да ўтварэння пышнай масы.

6. 6

   Крок 6

   Змяшайце змесці з яек з мукой і вылейце яе ў цёплае малако, варыце да ўтварэння густой масы.

7. 7

   Крок 7

   Дадайце ваніль і сметанковае масла, змяшайце і знявайце каструлю з агню, астудзіце.

8. 8

   Крок 8

   У раз'ёмную форму пакладзіце першы карж і змажце яго крэмам, затым паўтарыце тое ж самае з астатнімі 14 каржамі.

9. 9

   Крок 9

   Апошні карж падрабіце і ўпрыгожце ім верх торт. Пастаўце торт у халадзільнік на 4-6 гадзін.

10. 10

    Крок 10

    Праз патрэбны час дастаньце торт з халадзільніка, нарэжце яго на шматлікія часткі, акуратна пераложыце на талерку і падавайце да стала.

11. 11

    Крок 11

    Гатова. Падавайце да стала.