Сметанкавы крэм для капкейкаў
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Масла папярэдне дастаньце з халадзільніка, каб яно было камнатнай тэмпературы. Смятана павінна быць добрым якасцю, 20 або 25 працэнтаў жырнасці, не кіслай на смак. Паводле рэцэпту крэм атрымліваецца ў мэру слодкім, калі любіце пацукраней — дадайце больш цукру. Рассказваю. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе неабходныя інгредыенты.
- 2
Крок 2
У цепласцёйкай формаце змяшайце смятану, яйка, цукар, ванільны цукар і мук. Збіце ў аднастайную масу.
- 3
Крок 3
У каструлі, на якую зручна будзе паставіць посуд з крэмам, нагрэйце ваду. Пастаўце посуд на вадзяную лазню. Пастаянна перамешваючы, зварыце крэм прыкладна 15-20 хвілін. Крэм гатовы, калі правесці венчыкам і застанецца бороздка, якая «не заплывае». Зняце крэм з вадзяной лазні. Накрыйце крышкай ці плёнкай, пастаўце астыць да пакаёвай тэмпературы. Можна астуджаць, падстаўлена знізу ледзяную ваду.
- 4
Крок 4
Размякшае масла збіце ў іншай ёмістасці, потым паступова дадавайце па сталовай лыжцы астылы крэм і збівайце. Пасля пастаўце ў халадзільнік на 30-60 хвілін.
- 5
Крок 5
Крэм гатовы! Смачнага чаю!