Сметанкавы бісквіт
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Большасьць гаспадынь мае ўласныя варыянты і сакрэты. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Аддзельце жаўткі ад белкаў. У асобнай місцы змешчайце цукар у жаўткі. Патым біце жаўткі з цукрам да таго часу, пакуль жаўткі не змяняць колер на белы.
- 2
Крок 2
2. У цукрована-жоўтковую масу дадайце смятану. Акуратна змяшайце. Дасыпце прапушчанае малако і дадайце соду, пагашаную вінаградным ацэтам. Асцярожна змяшайце.
- 3
Крок 3
3. У асобнай посудзе збіце белкі без цукру. Збіваць, пакуль не ўтварыцца стойкая пена.
- 4
Крок 4
4. У цеста спачатку дадайце траціну белкаў, асцярожна ўмяшаючы іх у асноўную масу. Потым асцярожна перамешайце знізу ўверх, дадаючы астатнюю частку белкаў. Павольна перамешвайце да аднастайнасці цеста.
- 5
Крок 5
5. Форму для выпечкі змашчыце маслам. Асцярожна ўлійце ў форму цеста. Раўнамерна размеркаваць па ўсёй паверхні формы. Бісквіт пячы ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы працягам 40-45 хвілін (залежыць ад духоўкі). Дзверцы духоўкі не адкрывайце да поўнай гатоўнасці торта.
- 6
Крок 6
6. Праверце гатоўнасць торта пасля заканчэння часу выпечкі. Калі бісквіт гатовы, не выцягвайце яго адразу. Пакіньце яго на некалькі хвілін у духоўцы. Падавайце да стала поўнасцю астылым.