Смятаныя булачкі

Апісанне

Рэцэпт не забярэ вялікай колькасці часу. Лёгкія і паветраныя булачкі на смятановым драўджавым цесте прыгатоўваюцца вельмі проста і не патрабуюць вялікіх намаганняў. Булачкі атрымліваюцца вельмі пышнымі і доўга не чарствеюць. Могуць быць заменнікам хлеба ці тостаў для бутэрбродаў. А калі замест кунжуту выкарыстоўваць цукор, такія булачкі можна падаваць да чая. Асабліва добрыя яны ў цёплым выглядзе. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У цёплай вадзе размяшайце дрожджы і цукор. Пакіньце на 15 хвілін для актывацыі дрожжаў.

2. 2

   Крок 2

   Дадайце адно яйка, сметану, соль і добра змяшайце.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце расплаўленае сметанковае масла і мукі. Замесіце мяккае, не цвёрдае, нават ліпкае цеста. Аставіце на 40 хвілін у цёплым месцы.

4. 4

   Крок 4

   Пасля таго, як цеста паднімецца, яго трэба абмясіць і падзяліць на дзве часткі. Кожную з гэтых частак нарэжце на 6 кавалачкаў.

5. 5

   Крок 5

   Кожны шматочак пакаціце па стале, пасыпаным мукой, каб сфармаваць шарык.

6. 6

   Крок 6

   Уціскайце гэты шарык адной баковай паверхні ў разсыпаны кунжут.

7. 7

   Крок 7

   Выкладзіце булачкі на прагіб, выстелены пергаментам. Верх вырабаў трэба змазаць біткім яйком.

8. 8

   Крок 8

   Выпякайце ў духоўцы пры 180 градусах працягам 30-35 хвілін.