Смятанковае жэле
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Прыгатаваць такіе слоёнае жэле пад сілы кожнай гаспадыні! Дэсерт атрымліваецца нізкакаларыйным, калі вы выкарыстоўваеце слівачныя вершкі нізкай жырнасці для яго прыгатавання. Вы можаце крыху папэарыментаваць з колерам жэле, дадаўшы крыху чорнай маліны ці маліны замест вішні. Раджу вам разліваць такое жэле ў сіліконавыя формы, бо пазней яго зручней дастаць перад падачай. У сярэднім для застывання кожнага слоя такога жэле спатрэбіцца 20 хвілін. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку зацягніце жэлатын халоднай вадой і на вадзяной лазні нагрэйце да тэмпературы 60 градусаў.
- 2
Крок 2
2. Тым часам чарэшню ачысьціце ад костачак, дадайце да яе цукровую пудру і некалькі лыжак вады. Прабейце ягады ў блэндэры і працэдзьце праз сіта. Дадайце туды 1,5 сталовай лыжкі разведзенага жэлатыну і ўважліва змяшайце.
- 3
Крок 3
3. Далей у сметану дадайце цукар, астатні желатын і добра перамяшайце. Пастаўце сметану на агонь і нагрейце да тэмпературы 60 градусаў (на павольным агні, пастаянна перамяшаючы). Яна павінна стаць аднастайнаю і больш вадкай.
- 4
Крок 4
4. Далей падзяліце смятану на тры часткі, у адну частку дадайце каву, у другую — какао, у трэцюю — ванільны цукор. Усё добра размяшайце.
- 5
Крок 5
5. Далей вылівайце паслядоўна слоі ў формы, пастаўляючы кожны слой у халадзільнік да застывання. Калі апошні слой застыне, желэ гатова да выкарыстання. Каб дастаць желэ, пастаўце формы на 15-20 секунд у цёплую ваду.