Сметанна-мандарынавае жэле
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Такі жэле любяць не толькі дзеці, але і дарослыя не адмовяцца ад яго. Бярыце не вельмі кіслыя мандарыны, тады цукру спатрэбіцца менш. Калі жадаеце больш мандарынавага арамату і смаку, дадайце крыху цэвяроў. Але спачатку адварыце іх у вадзе па 10 хвілін тры разы і перабіце ўсё да аднастайнасці. Вазьміце абавязкова свежую смятану самай вялікай жырнасці, якую знойдзеце. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання смятанова-мандарынавага жэле. Мандарыны тэхнасці вымыйце ў гарачай вадзе і абсушыце. Смятану заздалага дастаньце з халадзільніка, яна не павінна быць халоднай.
- 2
Крок 2
Замочце першую частку жэлатыну ў халоднай кіпячонай вадзе да напухання, прыкладна на 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Мандарыны ачысціце ад каштуркі і падзяліце на долькі. Выкладзіце іх у сотэйнік, дадайце цукар і збіце блендэрам да аднастайнасці. Пастаўце сотэйнік на сярэдні агонь і дагрэйце масу да першых пухірчыкаў, зняце з агню.
- 4
Крок 4
Дайце мандарынавай масе крыху астыць і дадайце набухлы жэлатын. Перамешвайце масу да поўнага растварэння жэлатыну.
- 5
Крок 5
Разліце мандарынавую масу па крэманкам ці, як я, у шклянкі. Дайце жэле астыць і пастаўце ў халадзільнік да застывання. На гэта пойдзе прыкладна 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Замочыце астатні жэлатын халоднай кіпячонай вадой і пакіньце набухнуць.
- 7
Крок 7
У сметану дадайце цукар, ванілінавы цукар і змяшайце да поўнага растварэння.
- 8
Крок 8
Набухлы жалатын развязніце на вадзяной лазні і, хутка перамешваючы смятану, тонкай цячэнніцай улівайце яго ў смятану.
- 9
Крок 9
Разліце смятаную масу на гару мараннінавага пласця і пастаўце ў халадзільнік на некалькі гадзін для стабілізацыі жэле.
- 10
Крок 10
Гатова.