Сметаннік у мультыварцы
Апісанне
Выпяканне рыхтуецца проста і хутка. Бісквіт смятанніка атрымліваецца мяккі, ніжны і крыху вільготны, яго можна падаць нават без крэму, проста пасыпаўшы зверху цукровай пудрай. Калі прапітаць каражы крэмам, дык на выхадзе мы атрымаем поўнавартны торт — хатні і вельмі смачны! Па жаданні паміж каражамі можна дадаць любімыя садавіны, каб узбагаціць смак смятанніка. Для сямейнага чаепіцця ў коле сям’і — тое, што трэба! Бярыце рэцэпт на заўвагу Падавайце астуджаным або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты па спісе. Сметанковае масла растапіце і дайце яму крыху астыць.
- 2
Крок 2
Яйкі разбіце ў міску. Дадайце цукар. Збіце яйкі з цукрам міксерам або блендарам да пухкага светлага масіву.
- 3
Крок 3
Дадайце смятану і выліце цёплае растопленае слівочнае масла. Перамешайце.
- 4
Крок 4
Потым дадайце муку, распушчальнік і ванілін.
- 5
Крок 5
Перамяшайце цеста да аднароднасці.
- 6
Крок 6
На дно чашы мульціварак пакладзіце кружок з пергамента. Сценкі змасціце растопленым дзінічным маслам, для гэтага зручна ўзяць астаткі масла, якое пайшло ў цеста. Выліце ў чашу цеста.
- 7
Крок 7
Пячыце корж у адпаведным рэжыме на працягу 60 хвілін. У мяне гэта «выпечка», вы глядзіце па сваёй мадэлі.
- 8
Крок 8
Потым адкрыйце мультіварку і дастаньце корж, скарыстаўшыся кантэйнерам для параваркі. Вярніце корж у чашу, перавярнуўшы яго. Дапяцыце на працягу 10–15 хвілін.
- 9
Крок 9
Гатовы корж дастаньце з мультываркі і цалкам астудзіце.
- 10
Крок 10
За дапамогай зубной ніткі разрэжце корж на два або тры коржа. У мяне атрымаўся даволі высокі бісквіт, я разрэзала яго на тры часткі.
- 11
Крок 11
Прыгатуйце смятанны крэм. У мяне была смятана з 15% тлусцу, я папярэдне адцедзіла яе на марлю, складзеную ў некалькі слаёў на некалькі гадзін. Крэм з такой смятаны будзе густы і вельмі смачны, але вы можаце проста ўзяць больш тлустую смятану.
- 12
Крок 12
Калі вы таксама вырашыце адцадзіць смятану на марлі, то сыроватку, якая застанецца, не выкідайце, а выкарыстоўвайце для прыгатавання блінчыкаў або іншых страў.
- 13
Крок 13
Перакладзіце смятану ў глыбокую міску, дадайце цукровую пудру і ванілін. З дапамогай лапаткі або лыжкі змяшайце крэм да аднастайнага стану. Чаму мы не ўзялі міксер? Каб не нагрэлася смятана. Ад цяпла яна стане больш вадкай і патэчзе з торта.
- 14
Крок 14
Выкладзіце першы карж і змазвайце яго крэмам. Талерку я таксама крыху змазваю крэмам, каб торц знізу не быў сухі.
- 15
Крок 15
Потым укладзіце другі корж і таксама змажыце крэмам.
- 16
Крок 16
Паколькі торт я буду ўпрыгожваць, то для верхняга коржа выкарыстала менш крэму, чым для першых двух. Калі вы вырашыце проста абмазаць торт смятанным крэмам і ў такім выглядзе паднесці да стала, то візуальна дзеліце крэм на роўныя часткі.
- 17
Крок 17
Верх торта я паліра растопленым шакаладам, а бакі пасыпала каляровай какосавай стружкай. Пастаўце торт на 2 гадзіны ў халадзільнік для прапітвання.
- 18
Крок 18
Сметаннік у мультіварцы гатовы.
- 19
Крок 19
А вось так выглядае торт у разрэзе.
- 20
Крок 20
Гатова. Падавайце да стала.