Сметаннік са згусцёным малаком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Смятанік гатуецца проста, затое яго атрымліваецца шмат, хапіць на ўсю сям'ю! Мне падабаецца трохі разнастайнасць, таму, каб прыгатаваць смятанік са згушчанкай, я дадаю крыху какао ў частку цеста. Тады каржы атрымліваюцца разнабаровымі, а ў разрэзе торт выглядае проста дзіўна! Не бойцеся колькасці цукру, гэта нармальна, з улікам аб'ёмаў торта і колькасці смятаны. Глядзіце, падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Расплаціце сметанковае масла, але не награвайце да кіпення.
- 2
Крок 2
Міксерам на невялікай хуткасці збіце яйкі, дадайце расплаўленае масла і паціху ўлівайце згушчанае малако.
- 3
Крок 3
Пагасіце соду вінаградным ацэтам, дадайце ў цеста. Падсыпайце невялікімі парцыямі мукі і збівайце на невялікай хуткасці да аднастайнасці масы.
- 4
Крок 4
Разагрэйце духоўку да 170 С. Палову цеста выліце ў форма і пасліце запякацца на 15-20 хвілін.
- 5
Крок 5
Правярайце каржы зубачысткай — яна павінна выходзіць сухой.
- 6
Крок 6
У другую паловіну цеста дадайце какао і перамяшайце.
- 7
Крок 7
Выпякіце другі шакаладны карж таксама.
- 8
Крок 8
Пакуль каржы астываюць, прыгатуйце крэм. Змяшайце цукор са смятанай.
- 9
Крок 9
Добра трушчыце (можна блендэрам) да поўнага растварэння цукру.
- 10
Крок 10
У мяне каржы атрымаліся дастаткова таўстымі, каб іх можна было разразаць напалову. Першы пласт — шакаладны карж.
- 11
Крок 11
Змажце крэмам, потым зверху пакладзіце белы карж. І так далей, пакуль каржы не скончацца.
- 12
Крок 12
Гатовы бісквітны торт са згусцёным малаком можна пасыпаць крошкамі з абрэзкаў каржоў. Каб торт прапіцца, пастаўце яго ў халадзільнік на 6-8 гадзін.
- 13
Крок 13
Гатова. Падавайце да стала.