Сметаннік з тварагом
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Пірог выпякаецца пры нізкай тэмпературы і пасля выпякання застаецца ў духоўцы яшчэ 15‑20 хвілін. Пірог вымаем з формы, калі ён астыне. Для начынкі выбіраем добра адціснуты тварог. Смятана павінна быць густая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У міску насыпаем 3 ст. лыжкі цукру і дадаем 2 жаўткі. Узбіваем.
- 3
Крок 3
Дадаем мяккае сметанковае масла і ванільную настойку. (Можна любы ароматны алкаголь, на ваш выбар). Усё змешваем.
- 4
Крок 4
Дадаем муку і замешваем цеста.
- 5
Крок 5
Тэсту размяркуем па дне формы і робім бортыкі па перыметры. Ставім форму ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 7‑10 хвілін.
- 6
Крок 6
Гатуем начынку. У міску насыпаем тварог і смятану.
- 7
Крок 7
Дадаем 2 бялкі, 2 цэлыя яйкі і 4 ст. лыжкі цукру і соль.
- 8
Крок 8
Змяшаем блендарам да аднароднай кансістэнцыі.
- 9
Крок 9
Пясочная аснова трошкі запеклася. Вымаем яе з духоўкі.
- 10
Крок 10
Напаўняем піраг начынкай і адпраўляем у духоўку на 40 хвілін. Тэмпература выпякання 170 градусаў. Калі начынка падніметься, можна знізіць тэмпературу да 160 градусаў.
- 11
Крок 11
Выключаем духавку. Пірог пакідаем у гарачай духавцы яшчэ на 20 хвілін. Потым астуджаем на стале пры пакаёвай тэмпературы і вымаем з формы.
- 12
Крок 12
Гатовы смятаннік можна падаць са свежымі фруктамі ці ягадамі.
- 13
Крок 13
Выняць з духоўкі і падаваць цёплым або астылым.