Смятаннік з лімонам
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Каб смятаннік не горчаў, акуратна аддзяляйце цэдру ад лімона, каб белая частка не патрапіла ў цеста. Выдаліце ўсе плёнкі, у цеста дадайце толькі мякаць і сок. Узяць рэцэпт на заўвагу. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Вымыйце цытрыну, апальцыце яе кіпятком і зніміце цьцёлку. Пасля мякаць здрабніце ў блендэры.
- 3
Крок 3
У місцы аб’яднайце жоўткі яек і цукар. Збіце міксерам у аднародную масу.
- 4
Крок 4
Дадайце смятану. Збіце яшчэ раз міксерам.
- 5
Крок 5
Дадайце муку, разрыхліцель для тэста, цэстру лімона. Збіце.
- 6
Крок 6
Праз сіта працерці здробленую мякаць лімона. Важна, каб у цеста не трапілі белыя плёначкі.
- 7
Крок 7
Цеста добра змешайце.
- 8
Крок 8
Форму для выпякання падстэлайце паперай для выпякання. Уліце ў яе цеста. Выпечыце ў папярэджне разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 25–35 хвілін.
- 9
Крок 9
Пакуль выпікаецца смятаннік, зрабіце крэм. У місцы змяшайце 170 грамаў смятаны і 3 сталовыя лажкі цукару. Пастаўце ў халадзільнік.
- 10
Крок 10
Па заканчэнні часу дастаньце смятаннік з духоўкі. На яго паверхні могуць быць трэшчыны, таксама пры націску карж слёгку пругка адскочвае. Смятаннік гатовы.
- 11
Крок 11
Адвярніце корж на талерку і зніміце паперу. Ахалодзьце да злёгку цёплага стану. Зрабіце праколы па ўсёй паверхні з дапамогай нажа або шпажкі.
- 12
Крок 12
Намажыце падрыхтаваны корж смятанным крэмам, зверху пасыпце патлушчанымі арэхамі. Пакіньце на 30–40 хвілін для прапіткі.
- 13
Крок 13
Гатова. Падавайце да стала.