Сметаннік класічны татарскі

Апісанне

Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Замест свежых дрожджаў можна выкарыстоўваць сухія, дадайце іх у цеста паводле інструкцыі. Сметану для начынкі трэба браць выключна высокай жырнасці! Такі пірог можна даваць нават маленькім дзецям, паспрабуйце. Рэзаць пірог можна, калі ён поўнасцю астыне. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Падгрэйце малако да тэмпературы 35-40 градусаў, пакрошыце ў яго дрожджы і цукор, растварыце.

2. 2

   Крок 2

   Дадайце ў гэту сумесь яйка, соль, прабітае мукі і расліннае алей. Замесіце ліпкае цеста, накрыйце яго рухачком і пастаўце ў цёплае месца на 1,5 гадзіны.

3. 3

   Крок 3

   Для залякі пірога прыгатуйце начынку. Венчыкам збіце смятану, потым дадайце яйка, цукровую пудру і ванілін.

4. 4

   Крок 4

   Гатовае цеста абмясіце, сфармуйце шар. Раскатайце яго тонкім пласцом, памерам большым за форму для выпечкі на 10 см. Змашчце форму маслам, накрыйце яе цестам і размеркаваце яго па форме. Краю цеста павінны свісаць па краях на 2–3 см.

5. 5

   Крок 5

   Выліце начынне ў цеста. Краю цеста фігурна надрэжце і прыгожа ўкладзіце.

6. 6

   Крок 6

   Выпякайце торт 35-45 хвілін пры тэмпературы 190-200 градусаў, не адчыняючы дзверцы духоўкі. Цеста павінна зарумяніцца да залатістага колеру, а начынка стане яскрава-жоўтай. Пасля прыгатавання 20 хвілін не адчыняйце духоўку.