Дамашняя смятана

Апісанне

Смачная дадатак да паўсядзённых і святочных страваў. Лыжка смятаны ў боршч або да варэнікаў — гэта бясспрэчна смачна. У дзяцінстве, калі я праводзіла лета ў бабулі, хатняя смятана была пастаянна на стале. Цяпер знайсці хатнюю смятану ў вялікім мегаполісе няпроста, таму я прыгатоўваю яе самастойна. І сёння раскажу. Падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як заправу для салата.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У банку наліце смятанку, лімонны сок і дадайце малако.

2. 2

   Крок 2

   Шчыльна накрыйце марляй і пакіньце на суткі пры пакаёвай тэмпературы для сквашвання.

3. 3

   Крок 3

   Адкрыйце банку, добра змяшайце да аднастайнасці і накрыйце крышкай.

4. 4

   Крок 4

   Сметану захоўвайце ў халадзільніку да 2 тыдняў. Яна атрымліваецца крыху вадзістай, таму можна дадаць загусціцель, калі любіце больш густую сметану.