Славацкія закусочныя булачкі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты. Бульбу зварыце наперад, але для булачак яна павінна быць цёплай, не з халадзільніка.
- 2
Крок 2
2. У цёплай вадзе растварыце соль, цукар і дрожджы. У іншай ёмістасці змяшайце мукі з адрубямі і майаранам. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Бульбу ачысціце ад скуркі, натрэце на вялікай цёрцы.
- 4
Крок 4
4. У мукавую сумесь уліце цёплую драчджавую сумесь і дадайце цёртую бульбу. Замесіце цеста.
- 5
Крок 5
5. Колер цеста можа адрознівацца ад маёга, тут важны сорт і від абрацінняў, менавіта яны будуць надаваць колер. Цеста замешваецца вельмі лёгка, больш бурштыну не дадавайце. Накрыйце чыстай і сухой салфеткай і пастаўце ў цёплае месца на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
6. Ось маё цеста пасля гадзіны. Ён падымаецца не вельмі ахвотна, бо бульба не дазваляе яму быць пышным.
- 7
Крок 7
7. Вяччыну нарэжце кубікамі. Частку гарбузовага насення захавайце для ўпрыгожвання булачак, астатнія дробна нарэжце, яны пайдуць у цеста.
- 8
Крок 8
8. Дадайце ў цеста вячыну і насенне. Перамяшайце.
- 9
Крок 9
9. Сфармуйце шарыкі, прыкладна 12-14 штук.
- 10
Крок 10
10. Змажце булачкі яйком, зверху ўпрысніце насеннем. Пастаўце ў цёплую духоўку на 30 хвілін для падымання.
- 11
Крок 11
11. Выпякайце пры 180 градусах 30 хвілін.
- 12
Крок 12
12. Славацкія закусачныя булачкі гатовыя! Вельмі ароматныя і смачныя.