Слойкі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. «Венскія» слаечкі могуць стаць для вас палачкай-выручалачкай, калі хочацца чаго-небудзь смачнага, але без клопатаў, або калі трэба прыняць нечаканых госцей. Рабіць іх можна як з дрожджавога, так і проста са слаёнага цеста, у другім выпадку час прыгатавання скараціцца. З дрожджавым цестам слаечкі атрымаюцца больш няжнымі. Начыненне можна падабраць па смаку. Гэта могуць быць сухафрукты, яблыкі, павідла, замарожаныя (без размарожвання) ягады. Цеста рэзаць на часткі лепш да раскатвання і выкарыстоўваць для гэтага круглы нож для піцы. Гэта спрасціць вам працэс раскатвання, бо яго можна раскатваць толькі ў адным кірунку. Палосы лепш рэзаць пад вуглом 45 градусаў, гэта спрасціць перанос вырабу на падлогу. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Тэста размарозьце і разрэжце на чатыры часткі.
- 3
Крок 3
Раскачайце кожны з іх у прамавугольнік.
- 4
Крок 4
На адным з доўгіх бакоў зрабіце скосныя надразы на 1/2 шырыні.
- 5
Крок 5
На процілеглы край па ўсёй даўжыні пакладзіце ізюм.
- 6
Крок 6
Завярніце ягады цестам у цыліндра, прыцісніце і пасыпце па краі цукром.
- 7
Крок 7
Акуратна звярніце ў рулет.
- 8
Крок 8
Цяпер звярніце яго ў віткавіцу. Пераложыце на пратэўніцу.
- 9
Крок 9
Пастаўце ў цёплае месца прыкладна на 40 хвілін для падымання. Потым змажце жаўтком і пасыпце цукром.
- 10
Крок 10
Выпякайце ў гарачай духоўцы пры t=180 прыкладна 15-20 хвілін.
- 11
Крок 11
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці астылым.