Слойкі з замарожанай вішняй
Апісанне
Я спецыяльна дадаю крухмал да вішні, каб у працэсе выпякання начынка не патэкла — гэта вельмі дапамагае. У мяне крухмал бульбяны. У працы можна выкарыстоўваць як бяздрожжавае лістковае цеста, так і дрожжавае. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Замарожанае цеста размарозьце загадзя.
- 2
Крок 2
Размарозьце замарожаную вішню ў місцы і зліце залішнюю вадкасць.
- 3
Крок 3
Да размарожанай вішні ўсыпце цукар і крухмал.
- 4
Крок 4
Змешайце ўсё. Гэта ягадная маса і будзе начынкай для слоек.
- 5
Крок 5
Трошкі пасыпце мукой працоўную паверхню і раскатайце размарожанае лістковае цеста ў прамавугольны пласт таўшчынёй прыкладна 2 мм. Затым гэты пласт нарэжце на аднолькавыя прамавугольнікі. У мяне атрымалася 6 штук. На кожны прамавугольнік цеста выкладзеце 1 сталовую лыжку вішнёвай начынкі, як паказана на фота. На вольнай частцы цеста зрабіце некалькі надрэзаў.
- 6
Крок 6
Накрыйце начынку вольнай часткай цеста і замацуйце краі відэльцай, утвараючы загатоўку будучай уласці.
- 7
Крок 7
Протынь выстэлайце пергаментам для выпечкі і разладзіце ўсе загатоўкі будучых слойак, змажце іх узбітым яйкам пры дапамозе кулінарнага пэндзля. Выпякайце слойкі з вішняй у загадзя разагрэтай да 180 градусаў печы 35 хвілін.
- 8
Крок 8
Гатовыя салойкі можна адразу падаваць да стала.
- 9
Крок 9
Гатова. Падавайце да стала.