Слойкі з малінай
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Сочная і араматная маліна з лёгкім і хрумсткім слоёным тэстам — нечаго дзіўнага смачна! Але з'есці такія слойкі лепш адразу пасля выпякання і астынення. Потым слойка прасякаецца сокам ягад і становіцца не такой прыгажуняй. Прыгатаваць слойкі з малінай у дамашніх умовах вельмі проста. А калі ў вас ёсць гатовае слоёнае тэста, то і зусім прыгожа. Рассказваю, Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты, размарозце цеста пры тэмпературы пакоя. Абмыйце ягады, адцягніце хвостыкі. Выкарыстоўваць крохмаль ці не — вырашаеце вы, але сок усё роўна будзе вылучацца, проста не ў такім аб'ёме. Калі выкарыстоўваеце крохмаль, то кожную ягадку добра абваляйце ў ім, перш чым клаць на цеста. Цяпер я пакажу вам некалькі спосабаў зрабіць простыя і прыгожыя пластоўкі. Пачнем!
- 2
Крок 2
2. Першы спосаб. Раскладзіце цеста на стале, крыху скачце, рабіць яго тонкім не трэба. З дапамогай выцяг для пячэння рабіце кружочкі, палову кружочкаў пакіньце цэлымі, а ў іншых зрабіце ў цэнтры адтуліны з дапамогай выцяг "кветачка".
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце ягады на цеста.
- 4
Крок 4
4. Накрыйце цеста з адтулінамі, як на выяве. Вілачкай ці зваротным бокам ляза прыцісніце край. Гатова!
- 5
Крок 5
5. Другі спосаб. Порэжце цеста на квадраты. З дапамогай вострага нажа разрэжце цеста, як на выяве: 2 вуглы — рэжце да канца, а процілеглыя 2 — не дарэжце да канца.
- 6
Крок 6
6. Закладзіце адзін адцяты вугал на процілеглае баку, потым перакіньце другі вугалок цеста і прыкладзіце роўна да іншага краю.
- 7
Крок 7
7. Запоўніце коўзінкі малінай. Гатова!
- 8
Крок 8
8. Трэці спосаб. Порэжце цеста прамавугольнікамі. Палову прамавугольніка порэжце вострым нажом, як на выяве.
- 9
Крок 9
9. На іншы край пакладзіце ягады.
- 10
Крок 10
10. Накрыйце нарэзанай паловачкай, прыцісніце край, афарміце яго вілкай.
- 11
Крок 11
11. Пераложыце ватрушкі на пергамент. Змажце жаўтком, пасыпце шчодра цукром. Пастаўце ў гарачую (220 градусаў) духоўку на 20 хвілін.
- 12
Крок 12
12. У мяне з 500 г цеста атрымалося два аднолькавых прагі слойкі.
- 13
Крок 13
Вось такія прыгожыя слаечкі!