Слойкі з лістковага цеста з курай і грыбамі
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. У слойкі з пластовага цеста з курай і грыбамі я выкарыстоўваю варанае філе і смажаныя шампіньёны. Але пры жаданні заўсёды можна эксперыментаваць з начынкай. Рэкамендую абавязкова дадаць крыху смятаны, тады слойкі будуць сакавіцейшыя. Яны добрыя цёплыя, халодныя, дома і на прыродзе. Падавайце цёплымі або астуджанымі. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Першае, што трэба зрабіць, — размаразаць цеста (я выкарыстоўваю крамовае). Філе прамыйце і адправіце варыцца ў падсоленай вадзе.
- 2
Крок 2
Ачысціце і здрабніце цыбуліну, выкладзіце на патэльню з раслінным алеем і абсмажце да празрыстасці.
- 3
Крок 3
Вымыйце, асушце і змельчыце грыбы. Дадайце да цыбулі. Смажце на сярэднім агні, памешваючы, 5‑7 хвілін.
- 4
Крок 4
Вараную грудку крыху астудзіце, нарэжце кубікамі і выкладзіце на сковороду.
- 5
Крок 5
Пасаліце і паперчыце па гусце.
- 6
Крок 6
Дадайце смятану.
- 7
Крок 7
Усё старанна змяшайце. Гатовае начынне трэба астудзіць.
- 8
Крок 8
На працоўную паверхню выкладзіце слойкавае цеста. Трошкі раскатайце, нарэжце квадратамі. Зрабіце невялікія надрэзы вось такім чынам.
- 9
Крок 9
Выкладзіце на адну палову начынку, згарніце і запячыце краі.
- 10
Крок 10
Пакрыйце слойкі жоўтком і пасыпце кунжутам. Пастаўце ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку.
- 11
Крок 11
Запякайце 25-30 хвілін да румянасці.
- 12
Крок 12
Пры падачы такія слойкі можна дапоўніць пікантным соўсам.