Слоёны торт з ягадамі
Апісанне
Для прыгатавання гэтага торта я выкарыстала свежыя ягады. Калі ягад няма, іх можна замяніць фруктамі. Зімой, напрыклад, я прыгатоўваю падобныя торты з бананамі і ананасамі. Але ўсё ж у ягад ёсць свой шарм, таму менавіта ў такім выкананні дэсерт асабліва смачны. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Слаёнае цеста дастаём з марозілкі заздалагадня, каб яно размарозілася ў натуральных умовах, пры пакаёвай тэмпературы. Потым на стал пасыпаем крыху мукі, выкладваем на яе цеста. Рэжам яго пластамі прапарцыйна. Пасля чаго пласты раскоцваем скалкай. Цеста павінна падаўжыцца ў 2 разы.
- 2
Крок 2
Выпякаем карыжкі ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў (прыкладна па 10 хвілін на кожны карыжок). Пакуль што замочваем жэлатын у халоднай вадзе. Твараг з цукром збіваем, дадаем ванільны цукор. Жэлатын падгрэваем, каб ён растварыўся (але не кіпячым!). Астылы жэлатын змяшаем з тваражнай масай. Карыжкі разрэзаем на дзве часткі. Першы карыжок выкладваем на дно формы, выстеленай харчовай плёнкай.
- 3
Крок 3
На першы карж роўным слоем выкладваем частку тварожнай масы. Потым — ягады. І так далей, пакуль начынка не скончыцца. Адзін карж захоўваем для пасыпкі.
- 4
Крок 4
Верхні пласт тэста прамазваем астаткамі тварожнай масы. З астатняга тэста рабім крошку (рукамі ці ў блендэры), ўпрыгожваем ёй торт. Такі торт павінен настояцца мінімум 8 гадзін.