Слаёны пірог са шпінатаў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У гэтым рэцэпце я прапаную выкарыстоўваць ужо гатовае слаёнае цеста, якое прадаецца ў амаль кожным прадуктовым краме. Вядома, ніхто вам не забараняе прыгатаваць яго самастойна, аднак у маім выпадку важная хуткасць, таму я абіраю ўжо гатовы варыянт. Хоць, як я ўжо сказала, рэцэпт слаёнага пірога са шпажгой прадугледжвае магчымасць выкарыстання і самаробнага цеста. Тым жа чынам можна паспрабаваць прыгатаваць адзін вялікі пірог, не разразаючы з самага пачатку цеста на кавалачкі. Падчас выпякання жадана выкарыстоўваць фальгу, пакладзіце на паверхню падноса аркуш фальгі, а потым ужо выкладвайце кавалачкі цеста. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Абрэжце канцы шпажы, а калі шпажа таўстая, папярэчце яе ўздоўж напалову, а затым папярэчце, каб атрымаліся невялікія кавалачкі. Цяпер падсмажце шпажу на аляйве, прыкладна 5 хвілін.
- 2
Крок 2
Парэжце грыбы, але не занадта дробна. Адкладзіце спаржу ў бок і зараз на гэтым самым кавалку растапіце масла. Запячыце грыбы прыкладна 5–7 хвілін, дадайце некалькі сьвежых лісьцёў чаберу, пасаліце і паперчыце па смаку. Цяпер дадайце пашчычаны часнак, тушице яшчэ прыкладна 5 хвілін і зняце з агню.
- 3
Крок 3
Разрэжце аркушы слоёнага цеста на сярэднія квадраты. Цяпер узялі востры нож і правялі ім ад краю цеста на адлегласці 2 см. Кладзем нарэзаныя кавалачкі на змазаны паддон і ставім у духоўку на 5-6 хвілін, цеста павінна трохі падняцца. Глядзім на фота, што павінна атрымацца.
- 4
Крок 4
Цяпер, калі цеста паднялося, пакладзем на кожны шматок торты маскарпоне, потым пасыпем 1-2 ст. л. сыру фонтына і зноў ставім у духоўку на 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
Дастаём з духоўкі і выкладаем на сыр спаржу і смажаныя грыбы. Пасыпаем зверху пармезанам і зноў ставім у духоўку на 10-15 хвілін.