Слаёны пірог з вішняй
Апісанне
Смачны пячаны выраб для ўсёй сям'і. Вішня вельмі сокавітая, таму галоўная праблема пры прыгатаванні пірогаў з вішнёвай начынкай — гэта зрабіць так, каб яна не цякла. Для гэтага я і выкарыстоўваю крохмаль — вішнёвы сок дзякуючы яму згушчаецца і не пратэкае на падлогу. У астатнім рэцэпт прыгатавання слаёнага пірога з вішняй не складзе клопата нават пачатковаму кулінару: 1. З вішні выцягнуць костачкі. 2. Скласці яе ў кацёл або сотэйнік, пасыпаць цукром і паставіць на сярэдні агонь. 3. Як толькі закіпіць — дадаць крохмаль, добра перамешаць і выключыць. 4. Цеста падзяліць на 2 часткі і танка раскачаць. 5. Выкласці адну частку на змазаны маслам пратэйнік, сфармаваць барыкі. 6. Размясціць па цесту начынку, накрыць другім пластом, накалочваючы яго вілокай. 7. Зашчыпнуць краю, змазаць взбітым яйком і пячы ў разагрэтай да 180°C духоўцы палову гадзіны. Падаваць можна як гарачым, так і халодным — вельмі смачна са смятанай. :) Падавайце астылым або крыху цёплым.