Слоёны мясны пірог
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Пірогі з мясам можна рабіць дрожджавымі ці слоёнымі, а можна на бездрожджавым слоёным цесте. Для прыгатавання слоёных мясных пірогаў я бяру фарш напаловіну свіны і ялавічы (тады не надта жырна атрымліваецца). Вельмі смачны пірог атрымліваецца і з курыцай, і з індзюшкай. Цеста вы можаце прыгатаваць самастойна, па рэцэпце на сайце, але я вырашыла не замаравацца і набыла ўжо гатовае. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Тэста размарозіць.
- 3
Крок 3
Пакуль цеста разморожваецца, не марнуйце часу дарэмна — займіцеся начынкам. Порэй і цыбулю нарэжце паўкалямі, цыбулю можна нарэзаць кубікамі. Абсмажце да залатіста-прозорага колеру на патэльні ў невялікай колькасці алею.
- 4
Крок 4
Потым дадайце да луку цвілёнку. Прапусціце праз прэс для часныку часнак і таксама дадайце да мяса.
- 5
Крок 5
Фарш падсмажце крыху, ён павінен зарумяніцца, але не прайсці поўнасцю. Інакш позней ён атрымаецца сухі ў пірогу. Пастаянна перамешвайце фарш, кусачкі разбівайце вілкай ці лыжкай.
- 6
Крок 6
У гатовую начынку дадайце дробна нарэзаную зеляніну.
- 7
Крок 7
Размарожанае цеста скачыце на аркушы пячачай паперы. Калі злучаеце дзве пласціны, можаце месца злучэння змазаць маслам сметанковым ці раслінным (для мацнасці).
- 8
Крок 8
Тэста выкладзіце на падлогу, можаце яго лёгка змазаць маслам. Або падстэліце паперу, каб не прыгарала.
- 9
Крок 9
Выкладзіце на сярэдзіну начынку, размеркаваць роўнамерна.
- 10
Крок 10
Залепіце краю, пакінуўшы ў цэнтры невялікую адтуліну (каб цеста не размяккала, а сок выпарваўся). Яйка збіце, змажце ім пірог, каб бляшчэў.
- 11
Крок 11
Пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 20 хвілін. Пірог павінен стаць залатыстым і румяным.
- 12
Крок 12
Гатовы слоёны мясны пірог падаваць можна са смятаной ці памідорным соусам.