Слаёныя ватрушка з курыцай і сырам
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Есць такія піражкі, вядома, лепш цёплымі, каб няжная начынка лепш раскрыла свой смак, але і халоднымі яны тэж дастаткова смачныя і няжныя дзякуючы слаёнаму цесту. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыныя патрохі прамыйце халоднай вадой, прамокніце ад лішняй вільготнасці папяровымі рэчывамі, абрыжце з іх мяса. Цяпер нарэжце кураніну дробней.
- 2
Крок 2
Мясо пакладзіце ў міску і дадайце соль, кары, перац ці любыя іншыя прыправы паводле смаку. Перамешайце змескі міску, накрыйце харчовай плёнкай і пастаўце ў халоднае месца марынавацца на 0,5-1 гадзіну.
- 3
Крок 3
Выкладзіце прасмажаную курыну мяшчыну на скавародку з разагрэтай алеем. Дадайце парэзаны цыбулю і смажце разам з мясам да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
Слоёнае цеста размарозьце наперад. Раскатайце яго і нарэжце прастакутнікамі памерам каля 10 на 20 сантыметраў. Цяпер выкладзіце на загатоўкі мясную начынку, размяшчаючы яе на адной палове цеста, зверху пакладзіце кавалачак сыру падыходнага памеру.
- 5
Крок 5
Накрыйце варонкай цеста піражок і акуратна зашчыпіце краю. Гатаваць такія піражкі трэба ў духоўцы. Выкладзіце іх на падлогу, пасыпаную мукой ці выстеленую пергаментнай паперай, і пячыце пры 180 градусах працягам 20-25 хвілін.