Слоёнае цеста з сьвінінай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі трэба паспець або жадаеце спрасціць працэс прыгатавання, цеста можна купіць гатовае, а калі аддаеце перавагу ўсёму традыцыйна, то можна зрабіць яго самастойна. У любым выпадку атрымаецца вельмі смачна, бо ўвесь сок з мяса застанецца ўнутры і прасочыць цеста. Галоўнае — правільна замарынаваць мяса, і тады страва атрымаецца выдатнай. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса бярэм без косткі. Добра ачышчаем яго і прамываем, высушваем паперовым рухалякам, нарэзаюм вялікімі кавалкамі. Натыраем яго сумесшчу прыправаў для свініны, соллю і перцам, заляваем усё белым вінам і пакідаем марынавацца мінімум на 3 гадзіны, а лепш на ўсю ноч.
- 2
Крок 2
2. Гатованае слоёнае цеста разморожваем і тонка раскачваем і змазваем кавалачкам сметанковага масла, перакладаем яго на падлогу. Свініну папяровым рухалям пратыраем ад віна і ўкладваем па цэнтры цеста. Завартоўваем свініну астатнімі кавалачкамі цеста і вілкай прасвідраваем зверху, змазваем яйкам і пасыпаем кунжутам.
- 3
Крок 3
3. Памяшчаем усё ў разагрэты да 200-220 градусаў духоўку на 1,5-2 гадзіны. Сразу не разразаем свіныну ў цесте, а даем астыць, інакш яна распадзецца. Праз 20-30 хвілін смела разразаем на шматлікія і падаем да стала.