Слоёнае цеста на самсу
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Падавайце цёплым або халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У глыбокую мисачку прасейце мукі.
- 2
Крок 2
2. Астуджанае масла ці добры маргарын нарэжце невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
3. У халодную ваду дадайце цукар і соль. Перамяшайце, каб яны растварыліся.
- 4
Крок 4
4. Вілкай размяніце масла з мукой, каб атрымаўся аднастайны крошак.
- 5
Крок 5
5. Паступова ўлівайце ваду невялікімі партыямі, пры гэтым перамешваючы.
- 6
Крок 6
6. Замесіце аднароднае цеста.
- 7
Крок 7
7. Накрыйце яго, каб не завеціравалася, і пастаўце ў халадзільнік на працягульні 3-4 гадзіны. Можна заставіць там і на нач.
- 8
Крок 8
8. Пасля на пасыпанай мукой паверхні раскачайце цеста тонка.
- 9
Крок 9
9. Можна растапіць крыху масла, з дапамогай кістачкі прымацаваць ім пласт тэста. Пачніце звіваць яго канвертыкам.
- 10
Крок 10
10. Пасля скалкі зноў раскатвайце.
- 11
Крок 11
11. Зноў скручвайце.
- 12
Крок 12
12. Кожны раз можна звіваць па-рознаму: канвертам, квадратам, рулетам.
- 13
Крок 13
13. І зноўку тоненька раскаціце. Ось і ўсё, цеста гатова.
- 14
Крок 14
14. Застаецца толькі нарэзаць яго квадрацікамі, у кожны з якіх пакласці начынку, і згарнуць трыкутнікамі.
- 15
Крок 15
15. Для румяністы можна зверху змазаць будучую самсу яйком (і пры жаданні пасыпаць кунжутам, напрыклад). Выпякайце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы да румяністы.