Слоёнае цеста для самсы
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Смачную самсу напэўна елі ўсе, але вельмі шмат хто гатуе гэтыя піражкі дома. А калі і гатуе, то ў асноўным з гатовага слаёнага цеста. А вось прыгатаваць у дамашніх умовах слаёнае цеста для самсы не так і складана. Не вельмі хутка, так, але ж не вельмі складана. Я спадзяюся, што, прачытаўшы гэты рэцэпт і прагледзеўшы фота, вы прыгатуеце смачнае дамашняе слаёнае цеста і часта будзеце радаваць сваіх блізкіх смачнай выпечкай. Глядзіце, Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Наліваем у міску ваду, дадаем соль і 75 грама сметанковага масла, ставім на піч, каб масла расцякала.
- 2
Крок 2
Калі масла ў вадзе расцячэ, дадам яйка і добра змяшаем. Вада з маслам не павінны быць гарачымі!!!
- 3
Крок 3
У атрыманую сумесь засыпаем мукі і замешваем цеста.
- 4
Крок 4
Яно павінна атрымацца гладкім і даволі цвёрдым.
- 5
Крок 5
Падзяляем цеста на 6 частак.
- 6
Крок 6
І кожную частку раскатваем вельмі-вельмі тонка.
- 7
Крок 7
Жадаткова, каб усе пласты былі прыкладна аднолькавага памеру.
- 8
Крок 8
Расплацім астатняе масла і змяшаем з раслінным. Пензлікам змажам верх пласта атрыманай сумесшчу.
- 9
Крок 9
Выкладваем пласты адзін на адзін, не забываем смязоўваць! І скручваем шчыльны рулет. Пастаўляем рулет на 15 хвілін у моразілку, каб смясілася масляная сумесь.
- 10
Крок 10
Дастаем рулет з цеста з моразілкі і нарэзаем на шматлікі таўшчынёй каля 0,5 см.
- 11
Крок 11
І засталося толькі раскатваць цеста на тонкія кружочкі, напоўніць начынкам і спячы!