Слоёнае цеста хуткага прыгатавання
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Гэты рэцэпт ідэальны ў тых выпадках, калі вельмі захацелася слаёных булачак, а часу і сіл займацца цестам няма. Вядома, спосаб прыгатавання хуткага слаёнага цеста адрозніваецца ад прыгатавання звычайнага слаёнага цеста, і самае цеста ў выніку атрымліваецца чымсьці сярэднім паміж слаёным і пясочным, але ўсё роўна атрымліваецца вельмі смачна. Гэты рэцэпт я знайшла на адным кулінарным сайце зусім нядаўна і паспрабавала толькі адзін раз. Вынік мне спадабаўся. Сёння я хачу прыгатаваць слаёнае цеста хуткага прыгатавання разам з вамі. Можна падаваць з чаем ці кафе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Масла заздалага пастаўце на 30 хвілін у халадзільнік, каб яго было лягчэй натыраць, і яно доўжэй не танула.
- 2
Крок 2
Спачатку змяшайце яйка, вінэгрэт, мінеральную ваду і крыху солі. Добра збіце венчыкам, каб яйка як мага лепш растварылася.
- 3
Крок 3
Цяпер натырайце масла на вялікай цёрцы, шматнасна прысыпаючы мукой. Я проста макаю кавалак масла ў муку з усіх бакоў, а затым яшчэ і ператыраю з мукой натертае масла, каб утварылася крошкі.
- 4
Крок 4
Потым у атрыманай маслянай крошцы зрабіце паглыбленне і ўлейце туды падрыхтаваную за раней вадкасць.
- 5
Крок 5
Атрыманую змес умеразна памястэце рукамі і саберыце ў касячок. Саме памястэце, а не замяшайце цеста. І рабіце ўсё вельмі і вельмі хутка, каб масла не ўспела расцьці.
- 6
Крок 6
Вось, уласна, і ўсё. Гатовы куцлёк хуткага слаёнага цеста завярніце ў харчовую плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 2 гадзіны. Калі атрымаецца пакінуць доўжэй — нават лепш. Але паколькі ў нас менавіта хуткае цеста, то хапіць і 2 гадзін. За гэты час можна прылягчы адпачыць, збегаць у супермаркет ці зыходзіць па дзіця ў школу. А па вяртанні — заняцца прыгатаваннем смачнай хатняй выпечкі! Гатуйце з задавальненнем!