Слаёная самса з бульбамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. 1. Пачаць трэба, вядома ж, з цеста. Для яго прыгатавання трэба збіць яйка з шчапоткай солі ў глыбокай місочцы. 2. Дадайце 100 грама размякчанага сметанковага масла і пачніце збіваць да аднастайнасці. 3. Уліце цёплую ваду і добра змяшайце. 4. Насыпце шчапотку солі і пачніце паціху дадаваць мукі. Выкарыстоўвайце ў рэцэпце прыгатавання слаёнай самсы з бульбай прабраную мукі высокага гатунку, каб цеста атрымалася ідэальным. 5. Далей падзяліце яго на тры часткі і пакіньце ў цёплым месцы на паўгадзіны, накрыўшы чыстым рэчывам. 6. Тым часам можна зварыць у пасалёняй вадзе бульбу і размяць яе ў пюрэ. 7. Цыбуліны ачысціце і нарэжце дробкімі кубікамі. На невялікай колькасці сметанковага масла паджарце цыбулю да залатыстага колеру. Дадайце да бульбы. Начынку можна дадаткова пасаліць і паперчыць, пры жаданні дапоўніць гэты просты рэцэпт слаёнай самсы з бульбай спецыямі па смаку. 8. Растапіце астатняе сметанковае масло і крыху ахаладзьце. 9. Раскатайце адну частку цеста даволі тонка і змашчайце маслам з дапамогай кісці. 10. Дайце пастаяць хвілін 5, тым часам раскатайце другую частку і пакладзіце зверху. 11. Зноў змашчайце маслам. Паўтарыце працэс з трэцяй часткай цеста. 12. Шчыльна звярніце ў рулет і нарэжце невялікімі шматкамі. 13. Кожны шматак крыху раскатайце, выкладзеце ў цэнтр начынку. 14. Злепіць можна шарык, трыкутнік ці нават квадратык — як вам больш падабаецца. 15. Выкладзеце на падлог, выстелены паперай для выпечкі. Пры жаданні змашчайце збітым жаўткам і пасыпце кунжутам, напрыклад. 16. Выпякайце ў разагрэтай духоўцы да румянай карочкі. Ось такі нецяжкі варыянт, як зрабіць слаёную самсу з бульбай. Падавайце цёплай ці ахалоджанай. Ідэальна да чаю.