Сліўкі, марынованыя без закручвання
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Гэта вельмі арыгінальны варыянт, банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пераберыце садавіна, прыбярыце испорчаныя плоды. Слівы трэба добра вымыць і даць ім належным чынам высахнуць. Можна выкарыстоўваць зусім любую слівы, якія пастануць пад рукой, аднак садавіна не павінна быць пераспелай.
- 2
Крок 2
2. Вымытыя сливы нарэжце вастрым нажом на тонкія пласцінкі і выкладзеце ў глыбокую міскі.
- 3
Крок 3
3. Дадайце марскую соль, акуратна перамешайце і даць пастаяць як мінімум 2–3 гадзіны (можна пакінуць і на ўсю ноч).
- 4
Крок 4
4. Дзякуючы засалоўцы, сліва дасць дастаткова соку. Ён і будзе выконваць функцыю рассолу, таму няма неабходнасці дадаткова дадаваць ваду.
- 5
Крок 5
5. Востры сушаны перац трэба выкласці на сухую сковару і лёгка падсмажыць. На асобнай сковарцы падсмажыце насенне гарчыцы і пажытнік. Можна выкарыстоўваць і іншыя спецыі, якія вам падабаюцца.
- 6
Крок 6
6. Спечыям трэба добра астыць. Затым усё перамалыце (у парашок) і дадайце да сліў. Асцярожна перамешайце.
- 7
Крок 7
7. Прыкладна праз паўгадзіны яшчэ раз акуратна ўсё перамешайце. Паралельна падрыхтуйце чыстыя і сухія шкляныя банкі.
- 8
Крок 8
8. Разладзеце па банках і ўхавайце ў халадзільнік слівы мінімум на 1 суткі. Затым можна прабаўваць іх і пры неабходнасці пакінуць яшчэ марынавацца. Вось такі рэцэпт, як прыгатаваць слівы, марынаваныя без закаткі. Арыгінальна і вельмі смачна!