Слівовая смерэка
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Смаква — гэта настолькі забытая старажытнаруская дэсерт, што нават у большасці сучасных слоўнікаў гэтага слова ці няма, ці яго значэнні крыху іншыя. Аднак у некаторых крыніцах усё ж можна знайсці інфармацыю аб тым, што некалі смаква (у прыватнасці, сьліўная смаква) была вельмі папулярным ласоцтвам. І не дзіўна — гатуецца проста, інгрэдыенты простыя, а атрымліваецца вельмі класная рэч, якая доўга захоўваецца і не псуюцца. Рэцэпт заслугоўвае ўвагі, на маю думку :) Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамываем нашы слявы цячучай вадой.
- 2
Крок 2
Слівы разразаем папалам, выдаляем костачкі.
- 3
Крок 3
Выкладваем слявы на патэльню разразам уверх, ставім у духоўку, разагрэтую да 200 градусаў, на 20 хвілін. Калі слявы дробныя — тэмпературу стаўце паменьш, каб слявы не падгарэлі.
- 4
Крок 4
Слівы дастаем з духоўкі, даем ім астыць да камнатнай тэмпературы.
- 5
Крок 5
Складваем слявы ў чашу блендэра ці кухоннага камбайна.
- 6
Крок 6
Здробім да атрымання аднастайную масу.
- 7
Крок 7
Пераліваем у вялікую міску.
- 8
Крок 8
Дадаем цукру, добра перамешваем.
- 9
Крок 9
Выстеліце паднон паперай для выпечкі. Роўна размясціце на падноне пласт сьліўнага пюрэ таўшчынёй каля 0,5 см. У мяне з указанай колькасці інгрэдыентаў атрымалася аж тры падноны.
- 10
Крок 10
Раней інжыр сушылі на сонцы, на гэта спатрэбілася 2-3 дні. Мы паступім па-іншаму: разагрэем духоўку да 60-70 градусаў і паставім туды наш пратырань на 6-8 гадзін. За гэты час інжыр поўнасцю высохне і атрымае гладкую паверхню.
- 11
Крок 11
Па сутнасці, застаецца толькі нарэзаць інжыр і прыгожа завернуць — як на фота. Дзеці будуць у захапленні :)