Слівовая настойка на спірце
Апісанне
Напой гатоўціцца хутка і проста. Падавайце сьлявовую наліўку да стала ахоладжанай, тэрмін прыдатнасьці такога напою — 4-6 месяцаў пры захоўваньні ў цёмным, халодным месцы. Лепей за ўсё гатаваць напой зь сорту сьлявы "Венгерка" — яны не такія кіслыя на смак. Напой гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Калі любіце цынату, дадайце яе ў спіс інгрэдыентаў.
- 2
Крок 2
Слівы прамыйце ў вадзе, выдаліце чарешкі. Падзяліце кожны плод папалам і выдаліце костачку. Калі плоды не вельмі спелыя, то разрэжце іх вострым нажом.
- 3
Крок 3
Спелыя садавіны нарэжце адразу ў ёмістасць, перасыпаючы цукром. Не занадта спелыя — нарэжце ў каструлю ці казан, засыпце цукром і залейце вадой.
- 4
Крок 4
Паварыце прыкладна 5-10 хвілін да мяккасці нарэзкі. Сліва змяняе колер пры цеплавой апрацоўцы, таму такія сухофрукты трэба крыху паварыць. Астудзіце змесціва ёмістасці.
- 5
Крок 5
Выкладзіце ў банку ці квасіль, залейце спіртам. На гэтым этапе можна дадаць крыху араматызатара: цынамону, ванілі ці зорачкі бад'яну. Закрыйце ёмістасць крышкай і пастаўце ў цёмнае прахалоднае месца на 5-10 дзён, штодня ўзбалтваючы. Калі слявы не варылі, то настойваць напой трэба не менш за 20 дзён.
- 6
Крок 6
Пасля чаго працэдзіце напой і выдаліце жмых.
- 7
Крок 7
Пералейце настойку ў гарфін, паспрабуйце яе. Праз 1-2 дні напой стане прозрыстым, мутнасць асядзе.