Сметанковы заварны крэм
Апісанне
Калі ўпершыню я сутыкнулася з гэтым крэмам, я закахалася ў яго. Ён нейкі, вяршковы, салодкі і прыемна пахне ваніллю. Выдатны на смак, добра падыходзіць як дадатак да марозіва, фруктаў, цеста. Я раскажу вам свой рэцэпт прыгатавання вяршковага заварнога крэму англез
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У пасудзе з тоўстым дне разагрейце малако і зьвярлаку. Разрэжце стручок ванілі, дастаньце насенне і пакладзіце яго ў малако разам са стручком. Калі малако закіпіць, выцягніце ваніль, знявіце пасуду з агню і крыху астудзіце.
- 2
Крок 2
Збіце жаўткі з цукар-пескам да пышнай масы. Пастаянна перамешваючы, павольна ўлівайце ў жаўткі малако. Добра перамешайце.
- 3
Крок 3
Гэту масу ўлівайце ў кастральню з цяжкім днам і давядзіце да кіпення на павольным агні, пастаянна мешаючы. Варыце, пакуль маса не загусне.
- 4
Крок 4
Гатовы крэм англяз вылейце ў халодную посуду і пакіньце астыць да пакаёвай тэмпературы. Такі крэм можна захоўваць у халадзільніку на працягу тыдня.