Сметанковы соус для макаронаў

Апісанне

Універсальная застуда для салатаў і гарачых страв. Не ўсе любяць тэмавы соус да пасты, ён можа выклікаць павялічаную кіслотнасць жалудка з-за наяўнасці ў ім тэматаў ці тэмавай пасты. А няжны сметанковы соус заўсёды прыйдзецца па смаку. Можна дадаць у яго больш ці менш часныку, тут кожны арыентуецца па сваім смаку. Падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як застуду для салата.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Ачысьціце запечаны часнык (запякайце 25 хвілін у духоўцы ў фальзе) і разамельце зубчыкі вілкай, пераложыце ў тарэлку.

2. 2

   Крок 2

   У сотейнік пакладзіце сметанковае масла, растапіце яго на слабым агні.

3. 3

   Крок 3

   У скавародку да масла дадайце памяляны часнык, налівайце тлушчаныя смятанкі, перамяшайце і давядзіце да кіпення.

4. 4

   Крок 4

   Пармезан натрыце на дробнай цёрцы, змяшайце яго з чорным меленым перцам.

5. 5

   Крок 5

   У асобнай мисцы змяшайце мукую з сталовай лыжкай вялікіх смятанак, уліцеце сумесь у скавародку і перамешвайце венчыкам, пакуль не ўтварыцца густая маса.

6. 6

   Крок 6

   Гатовы саус зняці з агню і паліць ім пасту. Падавайце страву гарачай да стала.