Сметанковы соус для макаронаў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. На смак пасты асабліва добра ўплывае гэты соус, таму спагеты ці макароны лепш браць вышэйшай катэгорыі. Калі гаварыць пра смятану, сюды цалкам падыходзяць 10% або 20% смятана, асаблівай розніцы ў смаку вы не адчуеце. Яшчэ адзін важны момант. Іншыя прыправы, акрамя солі і перцу, кластаць не рэкамендуецца! Паколькі няжны смак смятаны можна лёгка згубіць. Перцу лепш кластаць у мэру, смятановы соус не павінен быць вострым. Непасрэдна просты рэцэпт прыгатавання смятановага соусу для макаронаў вы знойдзеце ніжэй. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У сотейнік наліце смятанку і падгрэйце на сярэднім агні. Да кіпення даводзіць не трэба.
- 2
Крок 2
У гарачыя смятанку дадайце тананы сыр і цёрты на цёрцы твёрды сыр (50 грамаў). Добра перамяшайце сыры, пасаліце і папярчыце.
- 3
Крок 3
Па кансыстэнцыі атрымліваецца цягучы соус, падобны на смятану. Пры жаданні дадайце сметанковае масла, у такім выпадку соус атрымаецца больш жырным і насічаным.
- 4
Крок 4
Гатовы саус можна дадаць у любую паджарку: у рыбу, морапрадукты, грыбы ці ў мяса.
- 5
Крок 5
На канчатковым этапе змяшайце сметанковы соус з любымі макароннымі вырабамі.