Сметанковы лук з беконам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Гэта простае, і адначасова незвычайнае страва стане сапраўднай ізаюмінкай вячэры. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатавайце міска з ледзяной вадой. Зварыце перлінвы лук у працягу 3 хвілін у кастрылі з кіпячонай пасалёнай вадой. Сцячыце ваду і пакладзіце лук у міска з ледзяной вадой. Яшчэ раз сцячыце ваду. Ачысьціце лук. Вы таксама можаце выкарыстоўваць замарожаны, ужо ачышчаны лук.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце бекон невялікімі кубікамі. У сярэдняй кастрылі падсмажце бекон да ўтварэння хрумкай карочкі. Потым выйміце шумавкай і пакладзіце бекон на паперавыя рэчывы, каб стек лой. Захавайце ў кастрылі толькі 2 сталовыя лыжкі лою ад бекона, усё астатняе зліце.
- 3
Крок 3
3. Дадаць перлыны лук, вялікія смятаны і мускатны арэх у каструлю. Дадаць соль па смаку. Накрыць каструлю крышкай, пакінуўшы яе крыху прычыненай. Варыць лук, пакуль ён не будзе амаль поўнасцю гатовы, прыкладна на 90%. Потым зняць крышку і дагатаваць лук да поўнай гатоўнасці. Пры гэтым смятаны павінны паменшыцца напалову. Змяшаць з шэры.
- 4
Крок 4
4. Лук выняць шумоўкай і выкласці на сервіроўчую тарелку. Дагатаваць астатні сметанковы соус да патрэбнай кансыстэнцыі, пасаліць па смаку і паліць ім лук. Падаваць з падсмажаным беконам і нарэзаным зялёным луком.