Сметанковае рызота з кубікамі павідла і насеням льну
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Італьянскі рэцэпт рызота. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парэжыць моркву, рапу, цыбулю і цыбулю-шалот
- 2
Крок 2
Разагрэйце 4 сталовыя лыжкі аляйновага алею ў вялікай скавародзе на сярэднім агні, дадайце цыбулю, соль, перац і пасмажце працягам 1 ці 2 хвілін. Дадайце нарэзаныя агароджы, добра змяшайце, накрыйце крышкай і пасмажце працягам 4–5 хвілін, пакуль агароджы не стануць мяккімі. Выкладзіце ў міску.
- 3
Крок 3
Залейце 4 сталовыя лыжкі аляйновага алею ў тую ж скавародку, дадайце цыбулю, соль, перац і жарце працягам 1–2 хвілін. Дасыпце рыс, перамяшайце, жарце да прапрачыстасці. Улійце віно і перамяшайце, пакуль усё не ўбярэцца рысам.
- 4
Крок 4
Зрабіце курны бульён з кубіка і вады. Дадайце ў рыс 1 букет гарні і 1/4 куринага бульёну. Пастаянна перамешвайце, пакуль усё гэта ўбярэцца ў рыс.
- 5
Крок 5
Зрабіце гэта яшчэ 3 разы, пакуль увесь курочы бульён не скончыцца, заўсёды пастаянна перамешваючы. Гэта крыху нудна, але гэта сакрэт рызота. Потым уліце сметану і добра перамешайце.
- 6
Крок 6
Прыбраць букет гарні, дадаць пашпурту, добра змяшаць, паменшыць агонь да мінімуму і пакінуць на некалькі хвілін.
- 7
Крок 7
Тым часам падсмажце насенне льну на сковородзе без алею пад крываёнкай. Перыядычна хістаць. Калі пачнуць скакаць — гатова. Дадайце насенне льну ў рызота, добра змяшайце. Гатова.