Сметанна-імбірны соус
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарніроў. Саус не губляе свайго вяршковага смаку, але да яго дадаецца прыправа з імбіру. Калі вы вырашыце замяніць сушоны імбір свежым, вам спатрэбіцца не больш за 1/4 ч.л. натэртай масы. Не дадавайце больш, інакш соус стане гаркім. Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Вершкі выкарыстоўвайце толькі машынныя, не гаспадарчыя, з тлушчам не больш за 20%.
- 2
Крок 2
Ачысьціце цыбулю і часнык ад шкуркі, прамыйце ў вадзе. Палову цыбулінкі і зярнёчак часноку дробна нарэжце і падсмажце на расьліннай алеі ў скавародцы прыкладна 3-4 хвіліны.
- 3
Крок 3
Дадайце молоты імбір і пасмажце яшчэ хвіліну.
- 4
Крок 4
Засыпіце пшанічную мукі і падсмажце яе, пастаянна перамяшаючы, каб мука ўбірала ў сябе раслінную алею.
- 5
Крок 5
Уліце сметану і хутка перамяшайце, каб не ўтварыліся згусткі. Прагрэйце прыкладна 1 хвіліну да згуснення соусу, дадаўшы соль і мелены чорны перац. Пры жаданні можна дадаць і іншыя прыправы, спецыі.
- 6
Крок 6
Выкладзіце соус у піялу, краманку ці соуснік, падавайце гарачым ці ахалодзьце, накрываючы зверху харчовай плёнкай, каб ён не абвядрэў.