Сметанкова-часночны соус
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. Толькі пачуўшы слова "соус", многія з нас апускаюць рукі і не адважваюцца прыгатаваць яго. А дарэчы! Соус, зроблены дома, значна карысней і набывае больш прыгожага смаку, чым крамовы, які незразумела з чаго зроблены. Прапаную вам класічны рэцэпт смятанкова-часночнага соусу. Дамашні смятанкова-часночны соус зачаруе цябе прастатой прыгатавання і няжным пікантным смакам. Ён падыходзіць практычна да ўсіх страваў — да гародніны, мяса, рыбы. Каму што, гатуем: 1. Зубчыкі часныку чыстым і дробна нарэзаць. 2. Падсмажваем часнак на раслінным алеі на глыбокай патэльні да прапушчальнасці. Ні ў якім разе не перасмажвайце! 3. Выліваем у патэльню да часныку смятану, дадаем соль і перац. 4. Варым, пастаянна памешваючы, хвілін 10. Смятана павінна згуснець. 5. Як толькі соус згусне, здымае патэльню з плиты. Працэджваем соус. 6. Прамываем зеляніну кропу і нарэзаць як мага дробней. Змяшаем з соусам. Паспрабуем і, калі трэба, дадаем соль. Соус астыне — і можна падаваць да стала