Салодкае заварнае цеста
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Калі вы хочаце спрабаваць смачныя заварныя піражныя з цукровай або салёнай начынкай, звярніце ўвагу на гэты рэцэпт. У яго дадаецца цукор у цеста — гэта на той выпадак, калі вы плануеце рабіць кіслую або салёную начынку. Напрыклад, я вельмі люблю спалучэнне цукровага цеста і салёнай начынкі. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дробна нарэжам сметанковае масла ці маргарын, ставім на агонь тапіцца. Паступова ўліваем ваду, дадаем соль і цукор. Салодкае заварнае цеста рабяць рэдка, і дадаюць яго пераважна крыху (калі плануецца салёная начынка).
- 2
Крок 2
2. Калі вада закіпіць — насыпаем мукі і пачынаем пастаянна мешаць, пакінуўшы масу на 30 секунд на агні.
- 3
Крок 3
3. Перамешваем драўляным вянцом і здымаем з агню. Так наше цеста заварыцца.
- 4
Крок 4
4. Дадаем у цеста яйка ці два жаўтка. Пачынаем вымінаць цеста. Карыстацца міксерам не абавязкова: гэта можна зрабіць і рукамі, паколькі цеста вельмі мяккае і эластычнае.
- 5
Крок 5
5. Змяшчаем, пакуль цеста не набудзе аднолькавай кансыстэнцыі.
- 6
Крок 6
6. Цяпер можна напоўніць цестам кандытарскі шприц і прыступаць да прыгатавання піражных. Форму задавайце самі.
- 7
Крок 7
7. Салодкае заварнае цеста атрымліваецца вельмі мяккім. Таксама яно хутка пячэцца. У выніку на вашым стале будуць паветраныя заварныя піражныя, якія можна напоўніць любою начынкай.