Салодкае зь цеста без дрожджаў
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Яшчэ не ведаеце, якую салодкую выпечку зь лістковага бяздрожджавага цеста прыгатаваць да чая? Вельмі рэкамендую салодкія лістковыя трубачкі з заварным крэмам. Цеста можна ўзяць ужо гатовае, і тады вы заэканоміце прынамсі гадзіну часу, а крэм можна рабіць паводле вашага смаку. Для такіх трубачак падыходзіць не толькі заварны, але і цукровы крэм, і нават безэ (памятаеце лістковыя трубачкі з безэ з дзяцінства?). Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання трубачкоў я звычайна бяру ўжо гатовае слаёнае цеста. З 0,5 кг цеста атрымліваецца 25 невялікіх трубачкоў. Бярэм пласт, раскатваем яго і нарэзае на доўгія палоскі шырынёй не больш за 3 сантыметры. Для такіх трубачкоў у мяне ёсць спецыяльныя формы, але можна зрабіць конусы з фольгі, напрыклад. Намотваем кожную палоску на асобную форму і выкладваем на падлогу.
- 2
Крок 2
2. Потым усе паўтары змазваем яйком (можна проста жаўтком).
- 3
Крок 3
3. Памяшчаем у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20 хвілін. Пасля запякання даем трубачкам астыць, а самі тым часам робім крэм. Я люблю вельмі заварны крэм са сметанковым маслам, але можна прыгатаваць белковы, напрыклад. Такім чынам, заварны крэм гатую так: заварваю яйкі з цукрам, малаком, пастаянна перамешваючы, астуджваю, пасля чаго збіваю венчыкам са сметанковым маслам да аднароднай масы.
- 4
Крок 4
4. Крэм пакладзіце ў халадзільнік для застывання (прыкладна на адзін гадзіну). Астылыя трубачкі напоўніце крэмам.
- 5
Крок 5
5. З адной-дзвюх трубачак я заўсёды раблю пасыпку, дробячы трубачку ў блендэры. Калі напоўніце трубачкі крэмам, апусціце абодва канцы ў пасыпку.
- 6
Крок 6
6. І усё, цукровы выраб з тонкага бяздрожджавога цеста ўжо на вашым стале! Вельмі хутка і лёгка. Калі прыгатаваць масляны крэм ці безэ, будзе яшчэ хутчэй.