Салодкі гарбузовы хлеб
Апісанне
Каб зрабіць салодкі гарбузовы хлеб ароматным, я дадаў апельсінавы сок і апельсінавай цэдры. Таксама дадаў крыху куркумы, каб узмацніць колер хлеба. Хачу звярнуць увагу на момант колькасці мукі: яе можа спатрэбіцца крыху больш, чым указана ў рэцэпце, гэта звязана з рознай сакавіцасцю гарбуза. Але рабіць цеста занадта крутым не варта, гэта ж салодкі хлеб, ён павінен быць мяккім. Перайдзем да рэцэпту
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце неабходныя прадукты. Ачысціце гарбуз ад скуркі і ўнутранага валокністага краю. Узважце 100 г.
- 2
Крок 2
2. У цёплай вадзе растварыце дрожжы, пакіньце на 10 хвілін, каб яны «прабудзіліся».
- 3
Крок 3
3. Дадайце цёртую гарбуз (я выкарыстоўвала дробную тарку), цукар, соль, цёплы апельсінавы сок, куркуму, мяккае сметанковае масла або маргарын. Перамяшайце.
- 4
Крок 4
4. Дадайце пасеяную пшанічную муку, замясіце не крутае цеста.
- 5
Крок 5
5. Накрыйце харчовай плёнкай міску і пакіньце ў цяпле на 1,5 гадзіны цеста. Пасля пад'ёму асадзіце цеста і дайце зноў падняцца.
- 6
Крок 6
6. Намажце рукі раслінным алеем, добра вымесіце цеста. Абвяжыце тоўстай ніткай так, каб атрымалася 8 сегментаў. Не трэба цесна завязваць, бо цеста будзе паднімацца, расці. Пакіньце ў цёплай духоўцы будучую «тыкву» на 15‑20 хвілін, каб падняцца.
- 7
Крок 7
7. Выпякайце пры 180 градусах 25-30 хвілін хлеб. Астудзіце, выдаліце ніткі і падайце да стала!