Салодкі соус да мяса
Апісанне
Мінімум інгрыдыентаў — адрозны вынік. Да мяса існуе вялікая колькасць соусаў на любы густ, і вось адзін з іх. Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Клюква прадаецца ў любым супермаркеце, таму прыгатаваць з яе соус не складзе працы. Такі клюквёны соус ідэальна падыдзе да цяляціны ці вадаплаў. Я заўсёды прыгатоўваю яго, калі хачу пабалаваць хатніх і здзівіць госцей.
- 2
Крок 2
2. Ягады бяром у залежнасці ад колькасці соусу. Напрыклад, з 300 г брусніцы атрымліваецца каля 250 г соусу. Высыпаем яе ў каструлю або сотэйнік, заливаем вадой так, каб пакрыла паверхню. Даводзім да кіпення і варым, пакуль ягады не разварацца.
- 3
Крок 3
3. Цукор дадавайце па смаку. Раджу не рабіць соус занадта слодкім. Кіславаты, ён лепш дапаўняе смак мяса.
- 4
Крок 4
4. Соль і перац таксама дадавайце па вашаму смаку. У сярэднім соус варыцца каля 15 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Калі ён будзе гатовы, размясіце ягады талоўкай, а потым — блендэрам да стану пюрэ. Потым пратыраю ягады праз сіта, зноў выкладаю ў кацёл і даганяю да кіпення.
- 6
Крок 6
6. Калі саус крыху астыне, яго можна падаваць да мяса ці птушкі.