Салодкі плов з ізюмам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Чаму менавіта ізюм, калі плов гатуюць і з іншымі сухофруктамі? У Сярэдняй Азіі, адкуль да нас прыйшлі найбольш папулярныя рэцэпты плову, менавіта ізюм з'яўляецца адной з галоўных састаўляючых мноства варыянтаў гэтай стравы. І не марнаму, бо ён не толькі вельмі карысны, але і надае плову крыху салодкі смак і асаблівы арамат, які ні з чым не перапутаеш! Для плову лепш выбіраць ізюм без костачак (так званы кіш-міш), а вось колер яго значэння не мае — і светлы добры, і цёмны. Важна толькі, каб ён не быў старым і пах сонцам, а не цвіллю, таму правярайце ізюм, не адходзячы ад касы. Спадзяюся, просты рэцэпт салодкага плову з ізюмам змусіць цябе забыць пра цяжкія разважанні, чым пакарміць сям'ю на сняданак і палудні, і дадасць у спіс тваіх любімых страв яшчэ адну. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыс турботна прамыць і заліць халоднай вадой.
- 2
Крок 2
А изюм на 5-10 хвілін заліць амаль кіпячом, пасля чаго добрасумесна апласкаць у халоднай вадзе.
- 3
Крок 3
Ачысціць і нарэзаць моркву — як, у дадзеным выпадку не мае прынцыповага значэння. Як больш падабаецца:) Можна і на цёрцы натэраць, але мне больш падабаюцца невялікія кубікі.
- 4
Крок 4
Паставіць на сярэдні агонь скавародку з сметанковым маслам.
- 5
Крок 5
І выкладзіце малюну. Дадайце мёд, спецыі і пасмажце некалькі хвілін, перамешваючы.
- 6
Крок 6
Дадаць ізюм, перамешаць і засыпаць рыс. Заліць вадой так, каб яна пакрываля рыс на 1-2 пальцы. Закрыць крышкай і гатаваць на павольным агні прыкладна палгадзіны.
- 7
Крок 7
Гатоваму плову дайсці адпачыць хвілін 10, пасля чаго перамяшаць і падаць на стол. ;)