Гарачыя стравы
Цукровы бульба ў карамелі
20 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Страва гатуецца без надмірнай складанасці. У вялікай кастрылі на моцным агні растапіце сметанковае масла. Дадайце долькі бульбы ў кастрылю і перамешвайце, пакуль яны поўнасцю не пакрыюцца маслам. Дадайце 1 шклянку вады і апельсінавы сок, накрыйце кастрылю крышкай і варыце, пакуль бульба не размякне, прыкладна 5 хвілін. Зняце крышку, паменшыце агонь да сярэдняга і працягвайце варыць, пакуль амаль уся вадкасць не выпараваецца, 3–4 хвіліны. Пасыпце цукром бульбу зверху, працягвайце гатаваць, пакуль бульба не пакроецца карычневай глазурай, 5–6 хвілін, часцяком перамешваючы. Калі бульба поўнасцю пакрыецца глазурай, выцягніце яе з кастрылі. Пасаліце, паперчыце, пасыпце цедрай апельсіна і падавайце гарачым. Гатовую страву можна падаваць да стала.