Салодкі батат з арэхамі і сыром
Апісанне
**Гэта арыгінальная закуска са салодка-прыяным густам зойме годнае месца ў святочным меню** 😊
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нагрэць духоўку да 230 градусаў. Нарэзаць салодкі батат на тоўстыя алясінкі. Добра змаставаць вялікі пратвень аліўкавым алеем, прыблізна 1–2 сталовымі лыжкамі. Выкласці салодкі батат адным пластам на змаасаваны пратвень. Пасыпаць солью і моланым чорным перцам. Запякаць на працягу 15–20 хвілін. Уважліва агледзеце кожны кавалачак: ніжняя паверхня павінна быць раскаленай, цёмнай, крыху абугленай і адлупацца ад пратацяня без якіх-небудь намаганняў. Калі гэта не так, запекайце батат крыху даўжэй. Дадаткова пасыпаць солью і свежамолатым чорным перцам і вернуць батат у духоўку яшчэ на 10 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Тым часам падрыхтаваць салат. Нарэзаць арэхі пекан, лук-шалот, сельдерэй, петрушку і клюкву (або вішню), калі вы яе выкарыстоўваеце.
- 3
Крок 3
3. Нарезаць казіны сыр. Калі ваш казіны сыр занадта мяккі для змешвання, адкладзіце яго ў бок, каб потым пасыпаць зверху. Калі ён дастаткова цвёрды, размешайце яго з гароднінай сумесью.
- 4
Крок 4
4. У невялікай місе разам збіць 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею, 2 чайныя лыжкі чырвонага віннага воцту, 1/2 чайной лыжкі гарчыцы. Заліць салат паловаю соуса. Выкласці салодкую бульбу на сервіровачнае блюда, зверху лыжкай выкласці салат. Заліць астатнім соусам салат зверху. Адразу ж падаваць.