Салодкі хлеб з апельсінам
Апісанне
Выпечка гатоваецца проста і хутка. Трымаць яго можна ў халадзільніку цэлы месяц, калі пасля выпечкі замарозіць Падавайце цёплым ці астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нацерці з апельсінавай каркі цэдру 2 сталовыя лыжкі. З мякаці выціснуць 60 мл соку. У асобнай посудзе змяшаць кіслае малако, мёд, апельсінавы сок і сметанковае масла. Нагрэць на слабым агні, каб растаў масла. Сіла не награваць, максімум да 40 градусаў.
- 2
Крок 2
2. Прасеяце муку. Вазьміце з агульнай колькасці 200 г і змяшайце з дрожджамі і соллю. Высыпце гэтую муку ў сумесь і ўзбівайце мікрасерам 2 хвіліны.
- 3
Крок 3
3. У цеста дадаць яйкі. Цяпер дадаём апельсінавай цэдры і кардамон і яшчэ крыху мукі. Працягваць узбіраць міксерам, пакуль цеста не стане аднародным. Дадаць палову мукі і змешваць ужо рукамі. Дадаваць муку, пакуль цеста не стане эластычным і мяккім.
- 4
Крок 4
4. Можна ўзяць адну вялікую форму або дзве маленькія. Змазаць маслам. Пакласці ў форму цеста і адкласці на 1 гадзіну. Паставіць цеста трэба ў цёплае месца. Калі цеста павялічыцца ў два разы, змазаць зверху яйкам і пасыпаць арэхамі. Пякаецца хлеб каля 50 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.