Салодкія вялікадні булачкі
Апісанне
Ідэальна падыходзяць да чая і кавы. Салодкія вялікднія булачкі з сухофруктамі (традыцыйна з ізюмам і/ці сушанай малінай), цытрусавай цедрай, спецыямі, а таксама з крыжамі, намаляванымі на булачках цеставай пастай. Найбольш смачныя яны гарачымі з малаком ці чаем, але і астылыя яны вельмі нядрэнныя ;) Захоўваць лепш за ўсё ў пакеце ці шчыльна зачыненым кантэйнеры. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падгрэйце малако на сярэднім агні, не даводзячы да кіпення. Раставіце масла ў цёплым малаку да поўнага растварэння. Зняце малако з агню, дайце яму трохі астыць, потым убейце ў яго яйкі. У асобную міску прасейце 500 грамаў мукі, дадайце цукар, дрожджы і карыцу. Акуратна ўвядзіце ў сухую сумесь малако, добра перамяшайце.
- 2
Крок 2
2. Замесіце цеста працягам 10 хвілін, пасля чаго адкладзіце яго на гадзіну ў цёплае месца, каб яно павялічылася ў памерах.
- 3
Крок 3
3. У пышнае цеста дадайце ізюм, зноў турботна і раўнамерна замесіце. Падзяліце цеста на 12 частак. Сфармуйце круглыя булкі і памясціце іх на падлогу для выпечкі.
- 4
Крок 4
4. У невялікай ёмістасці змесіце 100 грама мукі і 6 сталовых лыжак вады. Памясціце сумесь у кандытарскі пакет, з дапамогай якога намалюйце на булачках крыжы.
- 5
Крок 5
5. Выпякайце вялікднія булкіцкі 20 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.