Салодкія палачкі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гэты рэцэпт прыгатавання цукровых палачак родам з Іспаніі, дзе іх называюць чуррос. Іх могуць падаваць са цукровай пудрай, любімым соусам або тапінгам, а таксама згусцёным малаком ці джэмам, напрыклад. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання цеста трэба пакласці ў невялікую сотэйніцу ці каструлю сметанковае масла, цукар і шчапотку солі. Даліць ваду і паставіць на агонь.
- 2
Крок 2
2. Калі масла пачне тануць, дасыпайце прапушчаную мукі і пачынайце перамешваць.
- 3
Крок 3
3. Калі маса становіцца аднастайнаю, паступова ўбіваць яйкі, працягваючы месіць. Гэта досыць просты рэцэпт цукровых палачак, таму з цестам не прыйдзецца доўга марачыцца.
- 4
Крок 4
4. Далей трэба падгрэць даволі вялікую колькасць расліннага алею, бо цукровыя палачкі ў дамашніх умовах павінны жарыцца ў фрытюры. Пакуль што трэба пакласці цеста ў кандытарскі мешак. Калі яго пад рукой не апынулася, можна зрабіць невялікі разрэз у звычайным паліэтыленавым пакеце.
- 5
Крок 5
5. Толькі калі масла добра разагрэта, можна акуратна выціскаць невялікую колькасць цеста, рэгулюючы даўжыню палачак, падразаючы цеста нажніцамі.
- 6
Крок 6
6. Пасля падсмажвання трэба выкладзіць палачкі на рэшатку, каб стэклі астаткі алею.
- 7
Крок 7
7. Цукор змяшаць з карыцай і таргальна перамяшаць.
- 8
Крок 8
8. Яшчэ цёплымі абваляць палачкі ў цукры з усіх бакоў.
- 9
Крок 9
9. Як зрабіць цукровыя палачкі яшчэ смачней? Можна падаць іх да стала з шакаладным соусам. Для гэтага трэба падрабіць шакалад і змяшаты яго са збітымі вяршкамі.
- 10
Крок 10
10. Падгрэць і зварыць масу да стану соусу. Гатова, падаваць такія палачкі лепш яшчэ цёплымі.